Restaurant
Du Lundi au Vendredi
7h00 à 10h00 & 17h00 à 23h30
Samedi: 07h30 au 23h30
Information Importante
A notre clientèle
« Midi Fermé »
Notre établissement ouvre ses portes
uniquement le soir de 17h00 à 23h30
Sauf le Samedi
Cuisine
Du Lundi au Vendredi
18h30 à 22h00
Samedi :
12h00 à 14h00 & 18h30 à 22h00
Entrees
Insalata Verde
CHF 7.-
Salade Verte / Green Salad
Insalata di Rucola, Pomodorini, Grana Padano e Aceto Balsamico
CHF 12.-
Salade de Rucola, Pomodorini, Grana Padano et Vinaigre Balsamic / Arugula Salad, Cherry Tomatoes, Grana Padano Cheese and Balsamic Vinegar
Antipasto della Casa
CHF 24.-
Antipasti de la Maison / House Antipasto
Tataki di Manzo con Crostone di Pane
CHF 22.-
Tataki de Bœuf avec Pain Tosté / Tataki Beef with Toasted Bread
Carpaccio di Polipo con Finocchio e Cipolla
CHF 28.-
Carpaccio de Poulpe, Fenouil et Oignon / Octopus Carpaccio with Fennel and Onion
Cheesecake al Avocado, Ricotta e Gambero Rosso di Mazara
CHF 23.-
Cheesecake à l’Avocat, Ricotta et Gambas Rouge de Mazara / Cheesecake with Avocado, Ricotta Cheese and Gambero di Mazara
Frittura Mista di Pesce
CHF 24.-
Friture Mixte de Poisson / Mixed Fried Fish
Pates
Orecchiette alla Caprese « Pomodorini e Mozzarella di Buffala » Servita Fredda
CHF 28.-
Orecchiette à la Caprese « Tomates Cherry et Mozzarella di Buffala» servi Froid / Orecchiette Caprese «Cherry Tomatoes and Buffala » served Cold
Spaghetti ai Cannolicchi e Limon
CHF 32.-
Spaghetti aux Cannolicchi et Citron / Spaghetti with Cannolicchi and Lemon
Paccheri allo Scoglio
CHF 37.-
Paccheri Scoglio « Fruits de Mer » / Paccheri Scoglio « Seafood »
Scialatielli al Nero di Seppia, Stracciatella e Gambero Rosso di Mazara
CHF 42.-
Scialatielli à l’Encre de Seiche, Stracciatella de Buffala et Gambas Rouge de Mazara Scialatielli Pasta in Squid ink, Stracciatella Cheese and Mazara / Red Gambero
Gnocchi con Salsiccia al Finocchietto, Peperoni e Birra
CHF 36.-
Gnocchi avec Chaire de Saucisse au Fenouil, Poivron et Bierre / Gnocchi with Fennel Sausage, Peppers and Beer
Tortello d’Agnello con riduzione di Fondo Bruno
CHF 38.-
Tortello d’Agneau avec une Réduction de Fond Brun / Lamb Tortello with a reduction of Brown Base
Risotto agli Scampi, Berlucchi e Melograno
CHF 42.-
Risotto aux Langoustines, Berlucchi et Grenade / Risotto with Scampi, Berlucchi and Pomegranate
Pizzas Gourmet
ALBACHIARA « Focaccia »
CHF 24.-
Mozzarella de Bufala, Jambon Cru, Huile d’Olive et Basilic / Buffalo Mozzarella, Raw Ham, Olive Oil and Basil
BOLOGNESE « Focaccia »
CHF 26.-
Crème de Pistache, Stracciatella et Mortadella / Pistachio Cream, Stracciatella Cheese and Mortadella
MOZZA-FIATO
CHF 30.-
Sauce Tomate, Mozzarella di Buffala, Pesto au Basilic, Trilogie de Datterini et Ecaille de Grana Padano / Tomato Sauce, Buffalo Mozzarella, Basil Pesto, Datterini Triloggy and Grana Padano Cheese
L’ATELIER
CHF 40.-
Tomate Cherry en Sauce, Fruits de Mer, Gambas Marinés au Red Gold, Huile à l’Ail et Persil / Cherry Tomatoes in Sauce, Sea Food, Prawns Marinated in Red Gold, Garlic Oil and Parsley
SPILINGA
CHF 33.-
Sauce Tomate, Fior di Latte, Salami Ventricina, Nduja, Terre d’Olive Noire, Burratina et Basilic / Tomato Sauce, Mozzarella Fior di Latte, Nduja, Black Olive Land, Burratina and Basil
L’ORTO NEL PIATTO
CHF 36.-
Crème d’Aubergine, Fior di Latte, Courgettes, Gel de Poivron, Tomates Cherry Confites et Noisettes Toastées / Eggplant Cream, Mozzarella Fior di Latte, Pepper Gel, Cherry Tomatoes Confit and Toasted Hazelnuts
LA VIOLETTA
CHF 37.-
Velouté de Pommes de Terre Violettes, Provola Fumée, Bolets, Chair de Saucisse, Huile d’Olive et Basilic / Purple Potato Velouté, Smoked Provola Cheese, Boletus Mushrooms, Sausage Meat, Olive Oil and Basil
Viandes / Meats
Filetto di Coniglio con Anguria Piccante e Sedano
CHF 42.-
Filet de Lapin avec Pastèque épicée et Céleri / Filet of Rabbit with Spicy Watermelon and Celery
Tagliata di Manzo con Rucola, Pomodorini e Grana Padano con Patatine Fritte
CHF 52.-
Entrecôte de Boeuf avec Rucola, Tomaates Cherry et Grana Padano avec Frites / Beef Entrecote with Rocket, Cherry Tomatoes, Grana Padano Cheese and Country Fries
Burgers
Cheeseburger de Bœuf, Provola Fumée, Pancetta, Pommes de Terre au Four, Mayonnaise, Frites et Salade de Rucola
CHF 38.-
Beef Cheeseburger with Smoked Provola Cheese, Pancetta, Baked Potatoes, Mayonnaise, Country Fries and Rucola Salad
Hamburger à l’encre de Seiche, Côtelette de Filet de Perche, Tomates, Oignon et Moutarde avec Frites
CHF 38.-
Cuttlefish Ink Hamburger with Perch Fillet Chop, Tomatoes, Onion and Mustard with Fries
Poissons / Fishs
Filetto di Persico al Timo, Limoncello e Patatine Fritte
CHF 42.-
Filets de Perche au Thym, Limoncello et Frites Country Perch / Fillets with Thyme, Limoncello and Country Fries
Grigliata Mista “Tonno, Salmone, Scampi, Seppie e Gambero” con Pannocchia di Maïs e Patatine Fritte « Per 2 Persone »
CHF 98.-
Grillade Mixte “Thon, Saumon, Langoustine, Seiche et Gambas“ avec épis de Maïs et Frites Country « Pour 2 Personnes » / Mixed Grilled Fish “Tuna, Salmon, Langoustine, Cuttlefish and Shrimps” with Corn on the Cob and Country Fries « For 2 People »
Filetto di Salmone Texture « In Olio Cottura » con Legumi Croccanti e aria di Berlucchi « Servito Freddo »
CHF 44.-
Filet de Saumon Texture « Cuis à l’Huile » avec Légumes Croquants et Spuma de Berlucchi « servi Froid » / Salmon Filet in Texture “Cook in Oil“ with Crunchy Legumes and Berlucchi Air « served Cold »
Filetto di Tonno in crosta di Papavero con Salsa Teriyaki et Anguria Piccante
CHF 48.-
Filets de Thon en Croûte de Pavot avec une Sauce Teriyaki et Pastèque Piquante / Fillet of Tuna in Poppy Crust with Teriyaki Sauce and Spicy Watermelon
Tartares
Tartare de Bœuf aux Noisettes, Thym, Gingembre et Émulsion de Topinambour avec Pain Toasté et Frites Country -120g
CHF 32.-
Beef Tartare with Hazelnuts, Thyme, Ginger and Jerusalem Artichoke Emulsion with Toasted Bread and Fries
Tartare de Bœuf aux Noisettes, Thym, Gingembre et Émulsion de Topinambour avec Pain Toasté et Frites Country -180g
CHF 42.-
Beef Tartare with Hazelnuts, Thyme, Ginger and Jerusalem Artichoke Emulsion with Toasted Bread and Fries
Tartare de Saumon Mariné et Mangue avec Pain Toasté, Beurre et Frites Country -120g
CHF 28.-
Marinated Salmon and Mango Tartare with Toasted Bread, Butter and Country Fries
Tartare de Saumon Mariné et Mangue avec Pain Toasté, Beurre et Frites Country -180g
CHF 38.-
Marinated Salmon and Mango Tartare with Toasted Bread, Butter and Country Fries
Desserts Maison / Home Desserts
Café Gourmand
CHF 13,50
Gourmet Coffee
Tiramisu
CHF 14.-
Tiramisu
Panna Cotta al Mojito
CHF 16.-
Panna Cotta with Mojito
Babbà à la Crème Pâtissière et Fraise
CHF 15.-
Babbà with Pastry Cream and Strawberry
Libidine aux Cacao et Noisettes
CHF 16.-
Libidin with Cocoa and Hazelnuts
Salade de Fruit avec une Boule de Glace à Choix
CHF 14.-
Fruit Salad with a choice Ice Cream
Glacier
VanilleBourbon
CHF 5.-
price ( la Boule )
Bacio Della Veneta « Chocolat et Noisette »
CHF 5.-
price ( la Boule )
Caramel Beurre Salé
CHF 5.-
price ( la Boule )
Latte Macchiato
CHF 5.-
price ( la Boule )
Cacahuète
CHF 5.-
price ( la Boule )
Amarena
CHF 5.-
price ( la Boule )
Sorbet
Citron
CHF 5.-
price ( la Boule )
Fraise-Basilic
CHF 5.-
price ( la Boule )
Myrtille
CHF 5.-
price ( la Boule )
Litchi
CHF 5.-
price ( la Boule )
Pastèque
CHF 5.-
price ( la Boule )
Service
Service forfait
CHF 5.00
par Room Service
Pour toutes allergies alimentaires, n’hésitez pas à nous en faire part
Prix nets en CHF– Taxes et Service compris / Net Prices in CHF– Taxes and Service included.